Die Region:

Die Plantage befindet sich im Verwaltungsbezirk Baix-ebre (auf katalanisch) in der Provinz Tarragona, dem südlichsten Teil der autonomen Region Katalonien.

Die Herkunft:

Auf der Finca Vall den Rubi werden drei verschiedene Arten Olivenbäume angepflanzt, alles heimische Sorten, die nur in dieser Region vorkommen.

Die Plantage wurde vor mehreren Jahrhunderten auf Gesteinsboden in Terrassenform angelegt, was auch heute noch eine optimale Pflege der alten Bäume ermöglicht. Die Olivenbäume werden nicht bewässert, wodurch das Öl einen reinen und speziellen Geschmack erhält.

Die Pressung:

Direkt am Erntetag werden die Oliven in einer kleinen Mühle gepresst, dadurch erhält das Öl seine hervorragende Qualität mit einem niedrigen Säuregehalt. Immer extra vergine!

 Ein Bodensatz an Fruchtfleisch gewährt dem Öl einen optimalen Geschmack und garantiert eine längere Haltbarkeit. 

Bei der Ernte zu zweit kann man mit einem durchschnittlichen Ertrag von 75 Litern pro Tag rechnen.

Das Olivenöl aus dieser Region ist in Europa nahezu unbekannt!

Das Öl wird überwiegend zum Eigenverbrauch gepresst, aber auch zur Vermarktung in der Region oder sogar für den Export insbesondere nach Amerika.

Beschreibung und Eigenschaften:

Extra Olivenöl aus der ersten Pressung, der Frucht des Olivenbaums entstammend (Olea Europea L.), von den einheimischen Sorten Morruda oder Morrut, Sevillenca und Farga.

Farbe: Variiert von grüngelb bis goldgelb.

Geschmack: Sehr schmackhaftes Öl, verhältnismäßig bitter, pikant und scharf (reich an Aromen). Zu Beginn der Erntezeit ein fruchtiger, bei fortschreitender Saison ein eher milder Geschmack.

Bestellung:

über: contact@valldenrubi.com

Die Lieferung erfolgt in der Regel nach der Erntezeit, im April.
Nach vorheriger Absprache ist auch eine frühere Lieferung möglich. Der Preis richtet sich nach der Abnahmemenge.